فلفل اسود مطحون

في المطبخ المغربي، يُعتبر الفلفل الأسود المطحون من التوابل الأساسية التي تُستخدم في العديد من الأطباق لإضفاء نكهة حارة ومميزة. يُضاف الفلفل الأسود إلى الطواجن والحساء لتعزيز النكهة وإضافة لمسة من الحرارة التي تكمل باقي التوابلمن الأطباق الشهيرة التي يُستخدم فيها الفلفل الأسود هو "طاجين اللحم بالبرقوق"، حيث يُضيف الفلفل الأسود لمسة حارة تُوازن بين حلاوة البرقوق وعمق نكهة اللحم. كما يُضاف الفلفل الأسود إلى "الكسكس"، وهو طبق تقليدي يُعد بالسميد والخضروات واللحم، حيث يُعزز من طعمه ويُضيف لمسة حارة خفيفةالفلفل الأسود يُستخدم أيضًا في تحضير "الحريرة"، الحساء المغربي الغني الذي يُقدّم عادة خلال شهر رمضان. يُضاف الفلفل الأسود في النهاية لتكملة نكهات الحساء وإضفاء لمسة من الحرارة والعمق.كما يُعتبر الفلفل الأسود جزءًا من مزيج التوابل المغربي المعروف بـ "راس الحانوت"، الذي يُستخدم في تتبيل اللحم والدجاج والخضروات. يتميز الفلفل الأسود بقدرته على تحسين نكهة الأطباق ورفع مستوى التوابل الأخرى، مما يجعله عنصراً لا غنى عنه في المطبخ المغربي التقليديالفلفل الأسود المطحون يُضفي حرارة ونكهة مميزة إلى الأطعمة المغربية، ويُعتبر من التوابل التي تُثري تجربة تناول الطعام بفضل عمق نكهته وتنوع استخداماته