عطرية اللحم

تُعتبر عطرية اللحم من المكونات الأساسية التي تُستخدم في تحضير أطباق اللحم التقليدية. يُضاف هذا المزيج من التوابل إلى الأطباق مثل الطاجين والكسكس لتعزيز نكهة اللحم وإبراز التوابل المغربية الفريدةمن الأطباق الشهيرة التي يُستخدم فيها عطرية اللحم هو "طاجين اللحم بالبرقوق"، حيث يُضاف مزيج من التوابل مثل القرفة، الكركم، الزنجبيل، والفلفل الأسود، مما يُضفي نكهة دافئة وغنية تُكمل حلاوة البرقوق. كما تُستخدم العطرية في تحضير "طاجين اللحم بالخضروات"، حيث يُخلط مزيج التوابل مع اللحم والخضروات ليعزز من نكهة الطبق ويُضفي عليه طابعاً مغربياً تقليدياًتُستخدم عطرية اللحم أيضاً في تحضير "الكسكس باللحم"، حيث تُخلط التوابل مع اللحم والخضروات لتوفير نكهة عميقة ومركبة. يمكن أيضاً استخدام العطرية في "اللحمة المحمرة"، حيث يُتبل اللحم بتوابل متنوعة قبل تحميره، مما يمنحه طعماً مميزاً وقواماً مقرمشاًعطرية اللحم في المطبخ المغربي تُعد عنصراً أساسياً لإضفاء نكهات غنية ومعقدة على الأطباق، مما يجعلها مكوناً لا غنى عنه في تحضير الوجبات التقليدية