كمون مطحون

في المطبخ المغربي، يُعتبر الكمون أحد العناصر الأساسية التي تُضفي عمقًا وتعقيدًا على الأطباق. يُضاف الكمون إلى الطواجن المختلفة، حيث يُخلط مع القرفة، الزعفران، والزنجبيل لخلق نكهة غنية ومعقدة. كما يُستخدم في تتبيل اللحوم والأسماك، مما يمنحها طعمًا مميزًا وجذابًامن أشهر الأطباق التي يبرز فيها الكمون هو "الحريرة"، الحساء المغربي التقليدي الذي يُقدم عادة خلال شهر رمضان. يضفي الكمون نكهة دافئة وغنية إلى هذا الحساء، مما يجعله أكثر إرضاءً ومغذيًاالكمون لا يقتصر دوره على إضافة النكهة فقط، بل يُستخدم أيضًا كعنصر طبي في الطب التقليدي المغربي، حيث يُعتقد أنه يساعد في الهضم ويخفف من الانتفاخ والتشنجات المعوية